|
Kip Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g kipfilet
500 g champignons
2 grote prei
2 teentjes knoflook
rijst
crème fraiche
ketjap
citroensap of sinaasappelsap
kerrie, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de rijst en ondertussen:
Snijd kipfilet, champignons, prei. Besprenkel de kipfilet met flink wat citroensap (hierdoor blijft het lekker mals). Roerbak champignons met prei, voeg kipfilet toe. Als de kip gaar is: zout, peper en flink wat kerrie erdoor. Wat ketjap erbij tot het op smaak is. Eventueel cashewnoten erdoor. Genoeg room/crème fraiche toevoegen tot een mooie saus ontstaat.
|
|
|